منتدى الانبا ونس

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى دينى مسيحى شامل فروع متنوعة


    فوائد الفواكه

    gege_cat5
    gege_cat5
    نائب المدير


    انثى
    الثور عدد الرسائل : 1303
    العمر : 35
    المزاج : cool
    تاريخ التسجيل : 22/01/2009

    فوائد الفواكه Empty فوائد الفواكه

    مُساهمة  gege_cat5 الأربعاء أبريل 15, 2009 5:38 am

    البرتقال فاتح للشهية ومنشط للدورة الدموية

    فوائد الفواكه 9a69a4c9b6265ea5a178e757ca8f7761_lm

    تعتبر فاكهة "البرتقال" من الحمضيات ذات الفوائد الصحية العالية حيث تعمل على
    * زيادة مقاومة الجسم ورفع مستواه الصحي ومقاومة الأمراض حيث تعتبر من الاغذية "القلوية" حيث تخلق بعد عملية تمثيلها "أيضا"
    * مادة قلوية في الانسجة كما ان للبرتقال فوائد منشطة للدورة الدموية وتعمل كذلك على زيادة امتصاص الحديد مما يؤدي إلى رفع معدل مستوى الحديد في الدم ممايساعد في النشاط والحيوية كما ان للبرتقال فوائد جيدة كعلاج فعال في حالة الرشح و الانفلونزا.
    * والبرتقال مفيد للصدر والسعال وهو في نفس الوقت محفز للشهية ومنعش ومشروب لجميع الأوقات،
    * وكذلك لعصير البرتقال فوائد في عملية رفع أداء الجهاز الهضمي حيث يعالج سوء الهضم وينشط الجهاز الهضمي ويساعد في رفع مستوى تدفق وزيادة العصارات الهضمية.
    ويفيد ويقوي العظام حيث يساهم في عملية بناء العظام لاحتوائه على نسبة جيدة
    من الكالسيوم ويحتوي البرتقال على الالياف التي لها دور جيدفي الحد من الامساك.
    * كما ان عصير البرتقال يعتبر من افضل العصائر بعد أداءالتمارين أو النشاط الحركي لاحتوائه
    على نسبة جيدة من المعادن والمواد النشويةوالفيتامينات.

    *
    الــــبـــرتقــــــال يُطــــــهــــــرالــــجــــســــــم


    من المعروف ان الطاقة المحركة للجسد تأتي من السكر. والطعام يوفر هذا السكر
    اما بطريقة مباشرة عبر الفاكهة او بطريقة غير مباشرةعبر طعام آخر يحوله الجسد الى سكر بعمليات عدة معقدة ومتعبة عند الحاجة اليه.
    الفاكهة طعام غني بالسكر البسيط وبالمعادن القلوية والفيتامينات وبالاسيدات العضوية والامينية بأبسط اشكالها،
    لذا فهي تدخل الخلايا من دون ان تتعب الجسد ومن دون ان تستهلك من طاقته. ويقول الدكتور دنسمور "ان الفاكهة تعطينا اكبر كمية غذاء بأقل مصروف وجهد جسدي".
    ويقول هربرت سبنسر ان ما يتوفر من طاقة خلال عملية هضم الفاكهة يذهب للبناءولعمليات الجسد الضرورية الاخرى.
    فعندما يزعمون ان الانسان العادي يحتاج الى 2500وحدة حرارية يوميا، فإنهم لا يعترفون بأن 35% منها تذهب هدرا على الهضم، وعلى اصلاح ما أفسده هذا الاكل،
    وعلى اخراج السموم التي يولدها. وكذلك لا يعلمونك ان 1700وحدة، متوفرة في بعض أصناف الفاكهة، كافية.
    لأن 90% منها يغذي الجسد ويعطيه كل مايحتاجه للبناء خصوصا اذا اضفنا القليل من المكسرات النيئة والخضار الطازجة.
    يقولالخبراء ان المساحة الزراعية اللازمة لإنتاج 15 كيلوغراما من القمح او اربعين كيلو بطاطا تكفي لإنتاج ماية وخمسين كيلو من البرتقال. هذا عدا عن سهولة زرعه والاعتناءبه وجنيه.

    أما البرتقال فهو فاكهة غنية بالماء المقطر والسكر والفتامين "C س والاملاح القلوية التي تحافظ على شباب الخلايا. وهو مانع للاكسدة لاحتوائه على مادة BIOFLAVONOID
    البيوفلافونيد التي تطهر الجسم من "الشوارد الحرة" ولذا ينصح بإطعامه للمرضى.
    وهو غني ايضا بالألياف الطبيعية وله مذاق شهي بأشكاله المتعددة من سكري الى نصف سكري الى حامض، لترضي كل الاذواق.
    وهو يحوي ايضا مواد قلوية تنفع حتى في حالة تقرح المعدة، لأن حامضها يتحول الى سكر قلوي عند الهضم.
    وشرابه لذيذ جدا ومنعش اذاتم تناوله فور عصره وبتمهل، شرط عدم عصر القشرة التي تحتوي سموما لقتل الحشرات المؤذية للثمرة.
    ويمكن القول ان من نعم الله على لبنان جغرافيته ووفرة البرتقل الذي يمتاز بطعمه اللذيذ على سائر البرتقال في المنطقة والعالم.
    gege_cat5
    gege_cat5
    نائب المدير


    انثى
    الثور عدد الرسائل : 1303
    العمر : 35
    المزاج : cool
    تاريخ التسجيل : 22/01/2009

    فوائد الفواكه Empty رد: فوائد الفواكه

    مُساهمة  gege_cat5 الأربعاء أبريل 15, 2009 5:40 am

    مـــقــتــطــفـات

    يحتوي البرتقال على 80% من وزنه ماء و حوالي 2% دهون و حوالي 10% الياف و5 % مواد معدنية و احماض و حوالي 3% سكريات وفيتامينات.
    يوجد في البرتقال املاح معدنية مثل الكبريت و الفوسفور و الكالسيوم ونحاس و فيتامين سي وفيتامين بي1 وبي 2 ،
    يساعد البرتقال على تثبيت الكلس في العظام مقاوم لامراض البرد و يساعد على حماية الاسنان من التسوس كذلك من فوائد البرتقال انه ينشط الدورة الدموية ويقوي الكبد.....
    لا ينصح شرب عصير البرتقال للمصابين بقرحة المعدة والاثنى عشر
    * إذا كـنـت مــدخـــــنـا ينصح أستاذ علماء الكيمياء الدكتور لينس بولنج بأن أفضل وسيلة للإقلاع عن التدخين هي أن يتناول المدخن برتقالة عندما يحس برغبة ملحة في التدخين .

    *وفي أحدى جامعات بريطانيا أجريت تجربة لدراسة فاعلية البرتقال في الإقلاع عن التدخين ..
    حيث استمرت مجموعة من المدخنين على تناول البرتقال لمدة 3 أسابيع ،
    ووجد بعد انقضاء هذه المدةأن 20% من المدخنين قد استطاعوا بالفعل الإقلاع عن التدخين
    وأن باقي أفراد المجموعةاستطاع أغلبهم أن يخفض من كمية السجائر اليومية عما اعتاد على تناوله بنسبه وصلت فيالمتوسط إلى 79% ،
    إن تناول عصير الموالح بصفة عامة خاصة البرتقال له مفعول مقاوم للرغبة في التدخين لسبب غير واضح تماماً.
    الـــبــرتـــقـــــاليـــعـــالــــج 12 مـــــرضــــــــــا
    أكدت دراسة علمية حديثة انثمار البرتقال تعالج 12 مرضا وتقوي جهاز المناعة في الانسان ولها نشاطات بيولوجيةعديدة. وقالت الدراسة ان ثمار وأوراق البرتقال غنية بمادة البكتين التي تخفض نسبةالكولسترول في الدم وأيضا مادة النيوفلاتونيدز التي تمنع تجلد الدم على جدرانالأوعية الدموية وتساعد على ضخ الدم بسهولة وتقلل حدوث الاصابة بأمراض القلب، وأكدتد.سهام نجم رئيسة قسم الفارماكولوجي بالمركز القومي للبحث بالقاهرة في دراستها انالابحاث التي اجريت على *****ات التجارب أثبتت ان عصير البرتقال يخفض ضغط الدمويقلل من حركة عضلات الامعاء والرحم ويمكن استعماله في حالات ارتفاع ضغط الدموالمغص والاسهال كما انه يعطي تأثيرا يشابه هرمون البروجسترون على الأغشية المخاطيةللرحم، ونصحت الدكتورة سهام نجم بالأكثار من تناول البرتقال في حالات الحملوالحالات التي يكون فيها الرحم متقلصاً كما ان لها تأثيرا قويا ضد البكترياوالميكروبات التي تهاجم الانسان.

    لمـــــاذا يــســتخـــدمه أطـــبـــــاءالأســـنـــــان


    اكتشف بعض العلماء الأوروبيين فائدة جديدة للبرتقال تتمثل في رائحته التي تساعد على تهدئة أعصاب المرضى قبل بدأ الكشف عليهم او خلال عملية الكشف نفسها،
    فقد تم اخيراً اجراء بعض الدراسات والفحوصات على المرضى الذين يشعرون بالقلق قبل دخولهم الى طبيب الأسنان خوفاً من خلع الضرس والآلام التي تعقب ذلك،
    ووجد ان النساء اكثر تأثراً برائحة البرتقال من الرجال، وفي احدى العيادات الخاصة فوجئ المرضى الجالسون في غرفة الانتظار برائحة البرتقال تملأ المكان وبعد اجراءعمية الكشف
    تم توجيه سؤال للمرضى حول تأثير ذلك عليهم اثناء عملية الكشف، وجاءت النتيجة
    بأن اكثر الناس أعربوا عن شعورهم براحة نفسية وهدوء اعصاب قبل الدخول الى الطبيب خاصة النساء،
    وربما كان ذلك عائداً الى ان المرأة تفوق الرجل الى حد ما فيما يختص بالمشاعر والأحاسيس على حسب ما ورد في تلك الدراسة،
    وقد قام هؤلاء العلماءـ وهم من أصل نمساوي ـ بنشر تلك الدراسة ونتائجها في احدى الصحف الألمانية وبعدنشرها بفترة بسيطة لوحظ ان رائحة البرتقال بدأت تنتشر في العديد من العيادات الخاصةبأطباء الأسنان.

    حـــــالــــــتــك النفســيـــة مــن طــعـــامـــك



    البرتقال : شخصية مستقلة

    اذا كنت تحبه فانت صاحب شخصية ينتابها الحرج كثيرا لفرط حساسيتها ولكن سرعة بديهتها تجعلها تتخلص بسرعة من هذا الحرج والهروب منه
    تمتاز بالصبر احيانا تتمتع باستقلال واحيانا تنقاد لمن يتقرب اليها ويسيطر على عواطفها .
    * اما اذا كنت لا تحب البرتقال بالرغم من فوائده التى تميزه والتـــى يحاول الجميع اقناعك
    بها الا انك لا تتاثر بسهولة بما يقوله الاخرون لانك شخصية مستقلة يقودها عقلها ولا تهمها المظاهر واثقة من نفسها ومن مبادئها حتى لوكانت ضد راحتها واستقرارها

    عصير البرتقال مفيد , وخاصة لمن لديهم ضغط الدمأو ممن يعانون من البدانة


    توصلت دراسة إلى ان شرب نصف كوب من البرتقال كل صباح يساعد في الوقاية من السكتات الدماغية ،
    فضلاً عن دوره المعروف في المحافظةعلى صحة وسلامة القلب وتقليل ضغط الدم وكونه مصدراً مثالياً للكالسيوم والفوليت والبوتاسيوم ,
    وقد أشار باحثو معهد بحوث الصحة العامة بفنلندا إلى ان الآثارالوقائية لعصير البرتقال تعود إلى
    غناه بفيتامين ( سي ) الذي يعتبر من أقوى مضاداتالأكسدة التي تخلص الجسم من السموم والجزيئات الضارة المؤذية للخلايا .

    وأظهرت الدراسة الجديدة التي نشرت في مجلة « ستروك » الاميركية ان عدم الحصول على كميات كافية من فيتامين ( سي ) من الغذاء يزيد خطر الاصابة بالسكتةالدماغية
    وخاصة بين الرجال المصابين بـ ( إرتفاع ضغط الدم أو ممن يعانون من البدانة )
    ووجد العلماء في دراستهم التي شملت ألفين و419 رجلاً ان خطر الاصابة بالسكتةالدماغية يزداد إلى اكثر من الضعف عند الاشخاص الذين تنخفض عندهم مستويات فيتامين ( سي ) وكان علماء اميركيون قد اكتشفوا ان شرب كوبين من عصير البرتقال يومياً لمدة ستة أسابيع يساعد على خفض ضغط الدم الانقباضي بحوالي 10 ميلليمترات زئبق .
    gege_cat5
    gege_cat5
    نائب المدير


    انثى
    الثور عدد الرسائل : 1303
    العمر : 35
    المزاج : cool
    تاريخ التسجيل : 22/01/2009

    فوائد الفواكه Empty رد: فوائد الفواكه

    مُساهمة  gege_cat5 الأربعاء أبريل 15, 2009 5:41 am

    * البرتقال يعالج سوء الهضم المزمن


    *يعتبر البرتقال من الأغذية المثيرة لشهية الطعام
    وهو كذلك منشط للدورة الدموية وكذلك يعتبر علاجا فعالا في حالة سوء الهضم المزمن
    حيث ينشط جهاز الهضم ويثير تنظيم العصارات الهضمية.

    *يعمل البرتقال على تثبيت الكلس (الكالسيوم) في العظام مما يساعد في الحد من حدوث
    مرض وهن وهشاشةالعظام.
    * يفيد في الحد من الامساك خاصة إذا تناول برتقالة قبل النوم.



    البرتقال فاتح للشهية ومنشط للدورة الدموية

    تعتبر فاكهة "البرتقال" من الحمضيات ذات الفوائد الصحية العالية حيث تعمل على زيادة مقاومة الجسم ورفع مستواه الصحي ومقاومة الأمراض حيث تعتبر من الاغذية "القلوية"
    حيث تخلق بعد عملية تمثيلها "أيضا" مادة قلوية في الانسجة كما ان للبرتقال فوائد منشطةللدورة الدموية
    وتعمل كذلك على زيادة امتصاص الحديد مما يؤدي إلى رفع معدل مستوىالحديد في الدم مما يساعد في النشاط والحيوية
    كما ان للبرتقال فوائد جيدة كعلاج فعال في حالة الرشح والانفلونزا.

    *والبرتقال مفيد للصدر والسعال وهو في نفس الوقت محفز للشهية ومنعش ومشروب لجميع الأوقات،
    وكذلك لعصير البرتقال فوائد في عملية رفع أداء الجهاز الهضمي حيث يعالج سوء الهضم
    وينشط الجهاز الهضمي ويساعد فيرفع مستوى تدفق وزيادة العصارات الهضمية.

    * ويفيد ويقوي البرتقال العظام حيث يساهم في عملية بناء العظام لاحتوائه على نسبة جيدة
    من الكالسيوم ويحتوي البرتقال على الالياف التي لها دور جيد في الحد من الامساك.

    *كما انعصير البرتقال يعتبر من افضل العصائر بعد أداء التمارين أو النشاط الحركي لاحتوائه على نسبة جيدة من المعادن والمواد النشويةوالفيتامينات.

    عصير البرتقال

    مفيد , وخاصةلمن لديهم ضغط الدم أو ممن يعانون من البدانة
    توصلت دراسة إلى ان شرب نصف كوب من البرتقال كل صباح يساعد في الوقاية من السكتات الدماغية ،

    وأظهرت الدراسة الجديدة التي نشرت في مجلة « ستروك » الاميركيةان عدم الحصول على كميات كافية من فيتامين ( سي ) من الغذاء يزيد خطر الاصابة بالسكتة الدماغية
    وخاصة بين الرجال المصابين بـ ( إرتفاع ضغط الدم أو ممن يعانون منالبدانة ) ووجد العلماء في دراستهم التي شملت ألفين و419 رجلاً ان خطر الاصابةبالسكتة الدماغية يزداد إلى اكثر من الضعف عند الاشخاص الذين تنخفض عندهم مستوياتفيتامين ( سي )
    وكان علماء اميركيون قد اكتشفوا ان شرب كوبين من عصيرالبرتقال يومياً لمدة ستة أسابيع يساعد على خفض ضغط الدم الانقباضي بحوالي 10ميلليمترات زئبق


    gege_cat5
    gege_cat5
    نائب المدير


    انثى
    الثور عدد الرسائل : 1303
    العمر : 35
    المزاج : cool
    تاريخ التسجيل : 22/01/2009

    فوائد الفواكه Empty رد: فوائد الفواكه

    مُساهمة  gege_cat5 الأربعاء أبريل 15, 2009 5:43 am

    الكمثرى

    فوائد الفواكه 612186576
    الكمثرى من الفواكه اللذيذة ويقال عنها أنها هاضمة ومهدئة للمعدة وتحتوى الكمثرى على نسبة من الأحماض العضوية والأملاح المعدنية النافعة والكثير من الفيتامنيات
    أما سكر (الفركتوز) فمعروف عنه أنه لا يضر مرضى السكر مما جعل الكمثرى فاكهة المصابين بهذا المرض..

    كم سعرة حرارية في ثمرة الكمثرى؟

    100جرام من الكمثرى تقدم للجسم (63) سعرا حراريا ماهي مكونات الكمثرى؟
    يتكون الكمثرى من
    :
    نشويات ،بروتين ، دهون، نسبة عالية من الفيتامينات وخاصة(أ، ج) ، أملاح ( بوتاسيوم ،كالسيوم،فوسفور، حديد).

    ماهي فوائد الكمثرى العلاجية؟


    - شافية لأمراض الكلى ..
    - تعمل علي بناء الخلايا وتجديدها.
    - مزيلة للرشح الداخلي الناتج عن أمراض الكلي والكبد والقلب.
    - مغذية ومهدئة ومرطبة ومفيدة للمعدة والامعاء .
    gege_cat5
    gege_cat5
    نائب المدير


    انثى
    الثور عدد الرسائل : 1303
    العمر : 35
    المزاج : cool
    تاريخ التسجيل : 22/01/2009

    فوائد الفواكه Empty رد: فوائد الفواكه

    مُساهمة  gege_cat5 الأربعاء أبريل 15, 2009 5:45 am

    الليمون
    فوائد الفواكه Yun_2749

    *يؤكد خبراءالعلاج بروائح النباتات العطرية ان الليمون يجعل روحك المعنوية أفضل .
    ولا يقتصر دور الليمون فقط على ذلك فهو يؤدي دورالمادة المقوية للبشرة والمغذية لها .
    *واستخدامه يؤودي إلى انكماش المسام الواسعة كما يستخدم لعلاج البقع على البشرة وهو غنيبفيتامين ( c ) ..
    *مضاد للتجاعيد :

    علاج قديم للتجاعيد ويستخدم مباشرة على البشرة ويفضل تركه لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات وذلك عند التدليك بزيت الزيتون وعصارةالليمون . والليمون مفيد في إذابة الخلايا الميتة
    للبشرة .
    كما يمنحها نعومةفائقة ويجعلها اكثر تألقاً .. ويمكن استخدامه لعلاج الثؤلول والشامات .
    مخاطر الليمون :

    زيت الليمون يمكن أن يستخدم في مناسبات محدودة لأنة يستطيع حرق البشرة ،
    لذا يستخدم بعقل وحكمه . فلا تستخدميه ثم تخرجي تحت أشعة الشمس مباشرة
    فقد يؤدي إلى ظهور بقع على البشرة .

    الليمون علاج الدهون فيالردفين والساقين :


    لليمون قدره رائعة على تشكيل خط دفاع آخر لحمايةالجمال من كابوس تراكم الدهون ،
    فالليمون علاج جيد لتخليص البشرة من السموم .
    فهو يحمي البشرة وينشط الكليتين لتخلص من انحباس السوائل في الجسم وتراكم الدهون في الردفيين والساقين .
    لذلك يمكن تطهير جسمكِ من الداخل بشرب كوب ماء ساخن مع الليمون .
    *افضل معالج للشعر : عصير الليمون يذيب الدهون وينظم الغدد المفرزة للدهون وهو يعد المادة المثالية للشامبو لعلاج تزييت الشعر .
    ولكن اختاري الذي يحتوي على الليمون الحقيقي ..
    وتجنبي الشامبو الذي تفوح رائحته بالليمون فقط .

    تحذير :


    عصير الليمون الصافى يؤدى فى بعضالأحيان إلى هيجان أغشية الجهاز الهضمى
    وقد يسبب حروقا فى المعدة والأضرار بميناالأسنان....

    مكونات الليمون:

    *يعتبر الليمون من أغنى الثمار بفيتامين (ج) وكذلك فيتامين (ب) ومادة النياسين
    والريبوفلافين إلى جانب مواد كربوهيدراتية وعددمن
    المركبات المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم

    الفوائد الصحية وطريقة استعمال مشروب الليمون


    - يعتبر الليمون من أغنى الثمار بفيتامين (ج) الواقى من مرضالاسقربوط ( سقوط اللثة ) -كما يحتوى عصير الليمون على نسبة عالية من مادة السترين
    التى تعمل على تقوية جدر الأوعية الدموية - نظرا لاحتوائه على مادة النياسين
    فهو يقى من مرض البلاجرا
    -تناول الليمون مع الماء الفاتر على الريق يفيد فى طرد السموم من المعدة والكبد وحماية خلايا الجسم
    ويستخدم كمضاد للقىء -
    يستخدم عصير الليمون فى علاج الطفح وذلك بمس المكان المصاب
    -أما غرغرة عصيره فيمكن استعمالها فى علاجالتهاب الحنجرة واللوزتين بعد تخفيفه بالماء - الليمون منشط للكبد والكلى
    -وقشرالليمون ذو رائحة عطرية جميلة ومنه يتم تحضير العطور وماء الكولونيا
    والزيت المستخرج من القشر يستخدم فى صناعة الأدوية الطاردة للديدان
    وعرف الليمون منذ القدم بتأثيراته العلاجية . وبمجرد أن تشمي رائحته ترتفع معنوياتك
    gege_cat5
    gege_cat5
    نائب المدير


    انثى
    الثور عدد الرسائل : 1303
    العمر : 35
    المزاج : cool
    تاريخ التسجيل : 22/01/2009

    فوائد الفواكه Empty رد: فوائد الفواكه

    مُساهمة  gege_cat5 الأربعاء أبريل 15, 2009 5:46 am

    الافوكادو

    فوائد الفواكه Avocado
    الافوكادو: مصدر غني بالمواد المقاومة للأكسدة المسماة الفا كاروتين
    التي تساعد في الوقاية من مرض سرطان البروستاتا وامراض العيون «اعتام العيون»
    وتذكر ان الافوكادو يعتقد انه يقاوم الشيخوخة بسبب المستويات المرتفعة التي يحتويها من فيتامين هـ والدهون الاحادية الاشباع التي تخفض مستوى الكوليسترول
    وتذكر ان الفيتامينات الرئيسية الموجودة فيه «ج - ب 3» ب 5 - ك حامض الفوليك والاملاح المعدنية والفوسفور والبوتاس
    وايضا لفاكهه الافوكادو مفعول جميل على البشرة بهرسها ووضعها كقناع طبيعي للبشره
    gege_cat5
    gege_cat5
    نائب المدير


    انثى
    الثور عدد الرسائل : 1303
    العمر : 35
    المزاج : cool
    تاريخ التسجيل : 22/01/2009

    فوائد الفواكه Empty رد: فوائد الفواكه

    مُساهمة  gege_cat5 الأربعاء أبريل 15, 2009 5:47 am

    الكيوي

    فوائد الفواكه 3de05e0592
    تعتبر /الصين/ الموطن الاصلي لهذه الشجرة وقد انتقلت
    زراعتها الى /نيوزيلانده/ فأصبحت الدولة المنتجة الاولى في
    العالم لثمار الكيوي كما انتقلت الى اميركا والى العديد من دول
    العالم ومنها سوريا وتعتبر شجرة الكيوي من النباتات المتعرشة وهي سريعة النمو تشبه
    بمواصفاتها شجرة العنب حيث تحتاج الى دعامات وتوجيه للنمو كما هو الحال في تربية الكرمة

    فوائدالكيوي


    للكيوي فوائد عديدة من حيث القيمة الغذائية فالثمار غنية
    بالفيتامينات / س / ب / أ / كما تحتوي على البروتينات
    والسكريات ونسبة عالية من الالياف والاملاح المعدنية
    وتمتاز الثمار بخلوها من الكولسترول لذا فهي توصف
    لتغذية الاطفال والعجزة ومرضى فقر الدم والذينيعانون
    من السمنة الزائدة واظهرت التجارب انها تحد من مرض السرطان
    وتعتبر ثمرة الكيوي من اغنى الثمار بفيتامين /س/ وتحتوي
    على الحصة الكاملة التي يحتاجها جسم الانسان يوميا كما
    تحتوي على فيتامين /أ/ و /ب/ ومحتواها يعادل اربع مرات
    ماتحويه ثمار التفاح وتعطى الثمار طاقة /49/66/ حريرة
    في /100/غ والعناصر المعدنية مقدرة /ب/ ملغ في /100/غ
    وهي الكالسيوم والمنغنيز والحديد والصوديوم والنحاسوالزنك
    والكلور والبوتاسيوم والفوسفور والكبريت مما يؤكد غنىهذه
    الثمار بالعناصر المعدنية والفيتامينات وخاصة فيتامين /ث/ حيث
    يتواجد بنسبة اكثر من ست مرات على ماهو عليه في ثمار الحمضيات.
    كما ان لاوراق واغصان الكيوي فوائد عديدة حيث يعتقد ان مستخلص الاوراق
    يشفي من بعض الديدان المتطفلة على الانسان وللاوراق قيمة تزيينية لجمال شكلها..
    gege_cat5
    gege_cat5
    نائب المدير


    انثى
    الثور عدد الرسائل : 1303
    العمر : 35
    المزاج : cool
    تاريخ التسجيل : 22/01/2009

    فوائد الفواكه Empty رد: فوائد الفواكه

    مُساهمة  gege_cat5 الأربعاء أبريل 15, 2009 5:49 am

    البطيخ الاحمر او الحبحب


    فوائد الفواكه Batekh10
    الحبحب مرطب ومبرد ومسمن، ويفتت الحصى ويصلح المعدة ويغسل البطن..
    الحبحب فاكهة حلوة ومن المحاصيل المرطبة اثناء الصيف
    اذ يحتوي على نسبةعالية من الماء أكثر من 90% وهومن الخضر الغنية بالنياسين
    كما انه يحتوي على كمياتمتوسطة من فيتامين (أ) ومصدر جيد للبوتاسيوم
    ويحتوي على عناصر غذائية واملاح معدنية .
    وأكل ثمار البطيخ مرطب ومبرد للجسم ومسمن، ويفتت الحصى ويصلح المعدة والامعاء
    ويزيل عفونتها ومدر للبول ويزيل حرقته
    وقال بعض الاطباء ان اكله قبل الطعام يغسل البطن ويذهب بالداء اصلا
    وتتحدد حلاوة الثمرة بمحتواها على المواد الصلبة الذائبة الكلية التي يتكون معظمها من السكريات ويرجع اللون الداخلي لثمار البطيخ الى وجود صبغة الليكونين
    بينما لا تحتوي ثمار الاصناف الصفراء الا صبغة الكاروتين.
    ولا تصل ثمرة الحبحب الى افضل نوعية لها الا بعد اكتمال نضجها لذا فانه من الاهمية بمكان ألا تقطف ثمارالحبحب قبل بلوغها تلك المرحلة
    ونظرا لان ثمار الحبحب لا تحدث بها تغيرات ظاهريةاثناء النضج ولا تعتبر الزيادة في الحجم دليلا على النضج فان تقدير الوقت المناسب للحصاد يعد امرا صعبا
    ويعتمد على الفترة مع الاستعانة بعلامات النضج التالية:

    - جفاف الملاحق المقابلة لعنق الثمرة وعدم بقائه اصفر اللون يعد دليلا مؤكدا على نضج الثمرة.
    2- يتحول احيانا جزء الثمرة الملامس للتربة الى لون ابيض مصفر كلما اقتربت من نضجها.
    3- يحدث الطرق على الثمرة صوتا معدنيا رنانا اذا كانت غير ناضجة وصوتا مكتوما اذا كانت ناضجة وافضل وقت لاجراء هذاالاختبار في الصباح الباكر،
    ولهذا الاختبار فائدة بالنسبة للمستهلك عند شرائهالبطيخ.
    4- صعوبة خدش قشرة الثمرة بالاظافر في الجزء الملامس للأرض.
    5- يسمع صوت تمزق الأنسجة الداخلية في الثمار الناضجة عند الضغطعليها بين راحتي اليدين الا ان هذا الاختبار يتلف الثمرة.
    يمكن تخزين البطيخ بحالة جيدة لمدة 2- 3 اسابيع في درجة حرارة 5- 10مع رطوبة نسبية 80- 85%
    وتجدر الاشارة إلى أن ثمار البطيخ تصاب باضرار البرودة اذا تعرضت لدرجة الصفرالمئوي فتظهر تغيرات سطحية وصبغات بنية على قشرة الثمرة
    ويتكون طعم غير مرغوب بعد اسبوع واحد من التخزين في هذه الدرجة
    كما تفقد الثمار لونها الاحمر القاتم في المخازن المبردة بينما يتحسن لون وطعم الثمار بعد اسبوع واحد من الحصاد اذا خزنت على درجة 21م
    يصاحب التخزين تغيرات غير مرغوبة مما يؤدي الى تدهور الحبحب وتلفه مثل
    تغيرات في اللون والطعم او فقدان الثمار لصلاحيتها ونقص سمك قشرة الثمرة وتهتك أنسجتها ويمكن ارجاع غالبية التغيرات التي تطرأ على البطيخ بعد جمع المحصول
    الى تنفس انسجتها وما يصاحب ذلك من نشاط انزيمي وانطلاق للطاقة وتوجد علاقة طرديةمباشرة بين سرعة تدهور البطيخ المخزن ومعدل تنفس انسجتها
    الذي ينبغي تخزين افضل المنتجات حتى لا يصبح هذا التغير في النوعية شديداً بعد فترة قصيرة من التخزين لذلك يلزم معاملة الثمار برفق اثناء الحصاد لتجنب احداث اي خدوش او اضرار ميكانيكية فيها او تقليل ذلك الى ادنى حد ممكن كما تستبعد الثمار والنباتات المصابة بأي عفن
    لانهاغالبا ما تضر غيرها من الثمار ومن المهم جدا التوقف عن رش المبيدات قبل الحصادباسبوعين على الاقل لأن الرش وقت الحصاد يؤثر على الصحة العامةللمستهلكين بسبب
    تأثير المتبقي من المبيدات خاصة الجهازية منها.
    وعند تداول الحبحب بهدف اعدادها للتسويق يجب وضعها في مكانها الصحيح في عربة النقل
    حتى تبقى في مكانها دون تحرك لحين وصولها الى الاسواق
    لأن كثرة الاهتزازات واحتكاك الحبحب ببعضها البعض وبجدار العربة يحدث خدوشا بسيطة تتحول فيها الانسجة الامر الذي يخفض من قيمتهاالتسويقية
    ويزيد من سرعة التنفس ومعدل التدهور وفرصة الاصابة بالامراض وتعبأ العربةمتبادلة افقيا مع استخدام وسادة من القش لتحمي الثمار
    ويجب عند نقل الحبحب الى الاسواق تغطيتها عن اشعة الشمس القوية حتى لا يحدث بها لسعة الشمس.
    ومن الآفات التي يمكن ملاحظتها على الحبحب التشقق ويحدث عند ري المحصول ريا غزيرا بعدفترة من العطش
    كما تزيد نسبة الثمار التي تشقق بعد الحصاد اذا قطعت الثمار التامةالنضج في ساعات الصباح الأولى
    وذلك لأن انسجتها تكون حينئذ ممتلئة الرطوبة او حدوث لسعة الشمس بعد التعرض لاشعة الشمس القوية
    او عدم انتظام شكل الثمار وتعفن الطرف الزهري من الحبحب نتيجة اصابة ثانوية أحد الكائنات المسببة للعفن .


      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين مايو 13, 2024 9:50 pm